신맛

AA는 등급으로 케냐산 최고급 커피를 말한다. 하지만 꼭 품질을 말한다기 보다는 분류법에 가깝기 때문에 다른 등급이라고 해서 반드시 품질이 떨어진다고 할 수는 없다. (케냐 AB가 그 아래 등급이지만 AA에 비해 품질에 큰차이가 나지 않는다)
어쨋든 손꼽히는 세계 최고의 커피 원두 중 하나이다. 해발 1,700~1,800m에서 재배 되는데 고도가 높을 수록 느리게 성장하면서 영양과 풍미가 더욱 풍성해지게 된다.

신선하고 신맛이 나며 와인의 뒷맛이 특징이다. 전반적으로 풍성하고 강한 느낌이다. 미약하지만 꽃향기, 감귤류, 베리류의 향도 느낄 수 있다고 한다.

일반적으로 커피 하면 떠올리는 맛과는 거리가 있는 편이다. 구수함, 바디감을 원한다면 피하고 향과 신맛을 좋아하면 추천할 만하다.